如何制作四个美味的茄子

金沙网站手机版 admin 浏览

小编:展开全部 一,炒茄子的主要成分:300克软茄子。 材料:胡椒粉10克,胡萝卜10克,半个鸡蛋,湿淀粉75克,色拉油750克。 调味料:5克碘盐味精3克,5克酱油,20G糖醋10克3克洋葱,生姜,

展开全部
一,炒茄子的主要成分:300克软茄子。
材料:胡椒粉10克,胡萝卜10克,半个鸡蛋,湿淀粉75克,色拉油750克。
调味料:5克碘盐味精3克,5克酱油,20G糖醋10克3克洋葱,生姜,大蒜3克香菜的。
制作:(1)将茎上的茄子洗净,去皮切成4厘米长的方形条,取出鸡蛋和湿润的淀粉糊,捞起。
(2)切洋葱,磨姜,蒜,胡椒,胡萝卜切丝,香菜。
加酱油,盐,谷氨酸钠,糖,醋等。将其放入容器中使用。
(3)把油一汤匙,烧六等于几?七个火,放入一汤匙逐一茄子,倒入油和金黄色炸。
(4)放油,下勺,放葱,姜,蒜,红辣椒,从把胡萝卜,炒茄子,香菜,把美味的果汁,翻了几倍,该盘是不错的。
茄子必须油炸和坚固,以便钥匙酥脆。
将其倒入果汁中,使其速度更快,味道更好。
二,菊花茄子的主要成分:300克长茄子。
材料:5克胡萝卜,30克面粉,750克色拉油和约8克湿淀粉。
调料:番茄酱25克,加碘盐5克,味精4克,白糖25克,葱3克生姜。
制作:(1)洗涤茄子上茎去皮,4厘米切弹簧的高度,然后使用面粉打刀的横截面的弹簧,从洒盐的量小,在平我洗胡萝卜。
(2)将油在一汤匙,在70%或80%烘烤,油炸放入茄子,倾油,放于盘中。
(3)勺拉油,从炒菜轻轻的番茄酱,葱切块,姜,汤,糖,胡萝卜,盐,味精加入,与潮湿淀粉粉碎沿,除了油烧它炒茄子是件好事。
关键:切茄子时,不宜深而透明。施用小麦粉时,茄子应均匀分布。
三,香鱼花的主要成分:软茄子400克。
材料:胡萝卜10克,辣椒10克,川椒10克,色拉油750克,湿润淀粉10克。
调料:加碘盐5克,酱油8克,味精4克,白糖10克,料酒5克,红酒5克,葱和姜3克。
制作:(1)洗净,将茎上的茄子切成果皮,切成两半,将花刀交叉,然后变成5厘米的切片。
胡萝卜,胡椒,四川红辣椒,洋葱,生姜,大蒜片。
(2)酱油,盐,糖,醋,料酒,味精,湿淀粉,是用来放的汤少量在容器中。
(3)将油倒入勺子中,使其达到70%或80%的热量。将茄子放在刀上,将其炒成金黄色,取出油并放在盘子上。
(4)把一些基础油勺,加热,葱,姜,蒜放入炒锅,胡萝卜,花椒,青椒后,加入炒香,倒入美味的果汁,它盗贼炒,加入红油。
关键:炒菜时炒热油。
四,糖醋茄子的主要成分:300克软茄子。
材料:2个鸡蛋,50克面粉,10克潮湿淀粉,5克胡萝卜,750克色拉油。
调味料:4克味精,白糖30克10克米醋3克姜和蒜的3克香菜,5克芝麻油的6克碘盐。
制作:(1)洗净去皮的茄子,切成4厘米长,1厘米宽的条状,加少许盐,轻轻腌制,用面粉洗净。
(2)将鸡蛋放入碗中,加入面粉,搅拌所有鸡蛋面。
切洋葱,生姜和大蒜,研磨胡萝卜,切成欧芹。(3)将油在勺子,在热的6?7,通过在勺的顶部的一个全蛋面食挂一个,浇在炒金的菜。
(4)勺放基础油中,加热,放置洋葱,姜,蒜锅,胡萝卜,欧芹,汤,盐,味精,白糖,加入醋,为了粉碎使用淀粉,茄子倒入种子油。
关键:茄子应炒2至3次,以使其酥脆。
新鲜茄子的五大主要成分:300克长嫩绿色,100克肉。
材料:半鸡蛋,火腿5克,香菇5克,香菜5克,湿润淀粉10克
调料:加碘盐5克,味精4克,葱姜3克,料酒3克。
制作:(1)将茄子洗净,去皮,切成3厘米长的圆形片,并用刀挖去茄子的中央部分。
(2)绞肉,姜,盐,味精,鸡蛋加,均匀地扩展到凹部,将火腿,蘑菇,芫荽,在抽屉蒸8分钟。把它放在盘子上。
(3)将部分基油在一汤匙,汤,盐,加入谷氨酸钠,和煮,用湿布淀粉粉碎,倒入瓶中。
关键:掌握蒸汽烹饪时间。
6,茄子原料:龙眼500克。
材料:8克淀粉,750克油沙拉:50克豆瓣酱,15G糖,味精5克3克洋葱和姜,蒜的。
生产:(1)在洗净的茎茄子,切成两切削刀,青葱,切生姜洋葱和切碎,并切断大蒜。
(2)将油放入勺子中,燃烧6%至7%的火,煮沸茄子并倒入油。(3)将基于所述汤匙的油,加热它,洋葱,使用姜锅,味噌加入炒,加入汤,盐,糖和炒茄子。烤后,用小火碾碎,然后加入味精,大蒜。用湿淀粉增稠的片剂通常可用于添加油。
代码:当汤低时,勤奋地摇动勺子以避免意大利面的底部。
七,辣番茄Empanadilla材料:250克长嫩茄子,100克猪肉馅。
材料:2个鸡蛋,50克面粉,750克色拉油,10克湿淀粉,5克四川红辣椒。
调味料:5克味精5克,10克红辣椒填充面(或胡椒填充面条),将10克红色油3克洋葱,生姜75克汤的碘盐。
制作:(1)在茎上洗净和茄子切开果皮,切两半,然后切成刀片。
川椒切成几部分。
(2)加入肉,味精,切碎的碎肉,生姜,混合一半鸡蛋。
放在茄子桌上,作为备用。
(3)用剩余的鸡蛋和碗混合,混合,加入面粉,加入全蛋面食。
请使用盐,味精,辣椒面,汤,果汁淀粉碗。
(4)在勺子中加入油,然后将其置于50%或60%的火上。将茄子拖到勺子上煎炸。金后,倒油。
(5)将油下面成一个勺子,韭菜,生姜,油炸涮,辣椒,炒,煎,炸均匀地放葱葱的炒放辣椒部分,加入红色油,菜很好吃。
关键:当切割刀片时,它不应该是深且透明的,并且所有蛋糊应该是干燥和适中的。
茄子捣碎的八个茄子:200克长软茄子,100克肉。
成分:2个鸡蛋,面粉25克,色拉油75克,胡萝卜片5克,黄瓜片5克。
调味料:5克味精4克,5克糖的3克米醋3克葱,姜,5克芝麻油的碘盐。
制作:(1)洗净茄子,去皮,用刀切。
将胡萝卜和黄瓜切成金刚石切片,切成欧芹切成小块。
(2)肉,盐加入到MSG,在茄子的容器填充从通过混合鸡蛋一会儿,浸泡面条。
用碗冲击剩余的鸡蛋并在鸡蛋溶液中搅拌。(3)将所述油在一个勺子,3→4%被烧掉,并且所有的茄子的拖动到勺子,炒,在两侧上,葱,姜,汤,盐,味精,白糖,汤金箔在火加入醋请等到它干燥和闻起来。
重点:当汤很小时,在煎锅中使用,避免小火,煎锅,急切摇动勺子,以免粘在上面。
9,烤茄子肉材料:茄子400克,猪肉75克。
材料:青椒25克,淀粉10克,汤75克,色拉油1000克
调味料:5克酱油10克糖10克的4克烹调味精4克4克醋,5克洋葱和姜,蒜,5克油酒的碘盐芝麻
制作:(1)洗去皮茄子,切断台面。
将肉切成薄片,洗净青椒切成碎片。
切碎的洋葱,切碎的姜,切片的大蒜。
(2)在汤匙中加入油并以67%的比例燃烧。
将茄子块放入金黄色,然后将一小块青椒放入勺子中并油炸。
(3)加热的勺子放基础油,肉和炒,随后加入韭菜,姜,蒜,茄子,辣椒,醋,酒加入,加入汤。酱油,盐,味精,白糖,请用中火小火,以收集汁。使用果汁时,请使用浓稠的淀粉。
关键:当茄子炒,油温必须高,以避免油浸。
蒸肉10件

你可能喜欢的: